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Das Rezeptbuch mit CO2 Bilanz

Im Rahmen der Footprint Challenge im Fach Nachhaltige Ökonomie im Studiengang Umwelttechnik und Ressourcenmanagement hat eine Gruppe von Studierenden sich überlegt ein Rezeptbuch mit integrierter CO2-Bilanz pro Gericht zu erstellen. Ziel dieser Challenge ist es in unserer Umwelt einen Anstoß unserer Mitmenschen für bewussteres Handeln auf der Erde zu erreichen.

 

Jeder Mensch hinterlässt seinen eigenen CO2-Fußabdruck. Dieser ist heutzutage im Durchschnitt so groß wie nie zu vor. Nicht nur Verkehr, Strom, Heizung, und Konsum sind hierbei gravierende Faktoren, sondern auch der Ernährungssektor. Mit einer vegetarischen oder auch veganen Ernährung ist es möglich den jährlichen pro Kopf CO2-Fußabdruck von einem Deutschen von 11,7 Tonnen, um mindestens eine Tonne zu reduzieren.

 

Das gesamte Rezeptbuch mit Beschreibungen und CO2 Bilanz findet ihr im untenstehenden PDF.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 

 

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Rezeptbuch mit CO2 Bilanz.pdf
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